Les élèves de Grun-Bordas visitent la Ferme du GAEC de Roussille à Douville !

Une action du projet « Ceux qui nous régalent »

> Un projet de territoire pour lier les élèves, les producteurs et les cuisiniers autour de l’alimentation locale et de saison.

Porté par le Pays de l’Isle en Périgord, dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial, « Ceux qui nous régalent » est un dispositif destiné aux élèves des écoles du territoire.

Animé par l’association « Pour les Enfants du Pays de Beleyme », il vise la mise en lien des élèves avec leurs cuisiniers et les producteurs locaux. Deux séances en classes permettent d’aborder les notions de provenance, les circuits de distribution, de saisonnalité. La troisième permet d’aborder l’alimentation locale de manière concrète en allant visiter une ferme proche.

Les élèves, en pleine observation !

C’est l’expérience qu’on pu vivre les élèves de CP-CE1 de l’école de Grun-Bordas vendredi 11 avril dernier, lors de leur visite à le Ferme du Gaec de Roussille en compagnie de leur institutrice et de leur cuisinière.

Élevages de vaches, de cochons, de moutons, n’ont plus de secrets pour ces enfants grâce à la visite commentée proposée par François Molin, associé du GAEC. Cette belle visite s’est clôturée par une dégustation de rillettes, saucisson et saucisson à l’ail pour le plus grand plaisir de tous et pour inspirer les enfants pour la suite du projet qui va se poursuivre en passant à l’action.

Les élèves vont choisir un produit de la ferme, élaborer une recette en compagnie de la cuisinière de leur école. Ils la présenteront lors du concours culinaire qui rassemblera les 5 classes participant à ce projet le 6 juin prochain à Jaure !